Prakarya 2: Pengolahan Kelas 7
Soal Pilihan Ganda 1. Alasan masyarakat mengomsumsi sayur segar adalah …. A. sayur segar banyak mengandung serat B. sayur segar menambah nafsu makan C. sayur segar dapat diolah menjadi makanan lain D. sayur segar banyak mengandung vitamin dan mineral 2. Mencuci buah dan sayur segar dengan menggunakan air bersih dan mengalir bertujuan untuk …. A. menghilangkan kotoran yang menempel B. mempertahankan kesegaran buah dan sayur C. menghilangkan mikrobiologi D. membuatnya lebih menarik 3. Tujuan memilih dan mengolah buah dan sayur dengan cara yang benar agar …. A. vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya tidak hilang saat diolah B. buahnya tampak segar C. kesegaran dapat dipertahankan hingga siap dikomsumsi D. menambah nafsu makan 4. Teknik pengolahan dalam membuat jus wortel dan tomat dapat dilakukan dengan 2 (dua) teknik pengolahan yaitu …. A. merebus dan mengukus B. menghaluskan dan menyaring/memeras C. mengukus dan menghaluskan D. merebus dan mencampur 5....